Nünüke

A kerti csap közelében találtam ezt a nünükét:

A telefonos fotón nem látszanak jól a finom részletek, így nem tudom biztosan megállapítani, melyik faj. Valószínűnek tartom, hogy kék nünüke (Meloe violaceus), de a közönséges nünükét (Meloe proscarabaeus) sem tudom kizárni.

A középen megvastagodott, térdesen hajlott csápról lehet tudni, hogy egy hím példányról van szó.

Érdekes a fejlődésük, érdemes utánaolvasni.

Egy rövid ismertetés:

http://www.nhmus.hu/hu/kek_nunuke_termeszettar

Karórépás csiga

Még sok karórépa maradt az ágyásban, igyekezni kell a feldolgozással. A magtermesztésre kiválasztott tövek átültetése után kiszedtem egy adagot enni is.

A felhasznált karórépák

A répák lombja már rágott, azt nem használtam föl.

Az összes répát meghámoztam, lereszeltem és 5 dkg vajon sóval, borssal, kevés cukorral megpároltam. A párolt répát három adagra osztottam. A harmadából töltelék készült a répás csigákba, a többit lefagyasztottam.

Töltelék:

vajon párolt reszelt karórépa

2 egész tojás

2 evőkanál tejföl

reszelt Pannónia sajt, kb. 5 dkg vagy több, nem mértem meg

só, bors, cukor ízlés szerint

Tészta:

0,5 kg liszt

1 púpos teáskanál só

2 teáskanál porcukor

1 tasak szárított élesztő

10 dkg olvasztott vaj

2,5 dl langyos tej

Először elkészítettem a tölteléket, majd összegyúrtam és kelesztés nélkül vékonyra kinyújtottam a tésztát. Rákentem a tölteléket, felcsavartam és 16 darabra vágtam. A darabokat kivajazott tepsire rakosgattam, kicsit kilapogattam és a 40 fokra állított sütőben addig kelesztettem, míg a csigák össze nem értnek. Ekkor átállítottam a hőmérsékletet 200 fokra és kb. félóráig sütöttem.

A kész csigák:

Karórépák átültetése magtermesztéshez, salátapalánták kiültetése, üvegház árnyékolása

A karórépát mindig saját termésű magról vetem. A magtermesztés nem mindig sikerül, mert tavasszal rengeteg kártevő lepi el a növényeket. Megtetvesednek, ormányosbogarak rágcsálják és káposztapoloskák szívogatják a leveleket, a csigák is kedvelik, emiatt gyakran tönkremennek, mielőtt magot érleltek volna. Minden évben hagyok virágzó töveket, és igyekszem több évre elegendő magot begyűjteni, hogy akkor is legyen mit vetni, ha egy-egy évben nem sikerül a magfogás. 

22-én délutánra esőt jósoltak, és a következő pár nap is csapadékosnak ígérkezett, ezért a karórépa ágyásból, ami hamarosan krumpliágyássá alakul, átültettem néhány tövet az almafák mögötti területre.

Átültetett karórépák

Még az eső előtt sikerült kiültetnem az egyik magaságyás szélére az üvegházban tartott római saláta palántákat. Igaz, hogy előzőleg is volt abban az ágyásban római saláta (tél közepéig, aztán részben kifagyott, részben kifeküdték a macskák), de kevésbé éreztem kockázatosnak, hogy fittyet hányok a vetésforgónak, mint ha kerestem volna nekik szabad helyet a kert sűrűbb növényzetű részein, ahol most tömegesen bújnak elő a csigák.

Az első ágyásban frissen kiültetett római saláták, a hátsóban áttelelt Little Gem saláták, nem túl étvágygerjesztő állapotban.

Az üvegház déli oldalán a szélső mesevirágok meg szoktak égni. Ez ellen kívülre fölszereltem egy Raschel háló csíkot. Az egész üvegházat nem takartam be, mert a többi növény igényli a napot. Remélem, így már az üveg melletti mesevirágok is jól fognak fejlődni.

Árnyékolás az üvegházon

A hálót ruhaszárító csipeszekkel rögzítettem az üvegek váztól kissé elálló széléhez, oldalt és alul zsineggel hozzákötöttem a vázhoz, hogy ne lobogtassa a szél.

Friss zöldségek, gombák a kertből

Az első néhány retket és újhagymát április 14-én húztam ki, egy héttel később pedig már elkezdtem rendszeresen szedni.

A fóliában a Kobak saláta még nem képez tömött fejet, de az alsó levelekből már szedegettem. 

A salátaágyás szélén jól kelt a kapor, már levelesedik.

A fóliából szedett retkek és salátalevelek

Kobak saláták, az ágyás szélén kapor

A fóliában gyakran találok csiperkét. 22-én leszedtem azt az egy szemet, ami idén tavasszal kinőtt. Még nem próbáltam fajra meghatározni, de az biztos, hogy ehető, a húsa vörösödik és jó illata van. Önálló fogásra elegendő mennyiség nem szokott teremni, de finom, erős aromájú gomba, jó ízt ad az ételeknek.

Nagy meglepetés volt, hogy a lombbal vastagon betakart karórépa ágyás szélén találtam 3 kucsmagombát. Fattyú kucsmagombának határoztuk, a többi kucsmagomba fajtól elkülönítő jellegzetes bélyeg, hogy a süveg a tönkkel fele hosszúságban nőtt össze, a süveg széle alul eláll a tönktől. Ez a félbevágott példányon jól látható.

Fattyú kucsmagomba (Morchella semilibera) a termőhelyén

A leszedett fattyú kucsmagombák (Morchella semilibera)

A kucsmagombák és az egy szem csiperke

Ezt 4 szem gombát nem volt érdemes elkészíteni, megpucolva és fölaprítva betettem a mélyhűtőbe. Ha találok még hozzá, akkor főzök belőlük valamit.

Borsópalánták kiültetése, cukorrépa vetése

A fóliában a reteknek nagyon megnőtt a lombja, a közé pakolt poharas borsók alig látszottak ki közüle.

Másnapra esőt jósoltak, ezért április 21-én kiültettem a borsókat a végleges helyükre. 

Nem lettek olyan szépek, mint tavaly. A legtöbb pohárban az elvetett 4 szemből csak 2 kelt ki, és a retek árnyékában kezdtek megnyúlni. Hiába ültettem több palántát, valószínűleg nem lesz több termés, mint tavaly.

Elfértek volna két sorban is, de inkább 3 rövidebb sort ültettem, és az ágyás üresen hagyott két végébe másnap vetettem cukorrépát. A hely elég árnyékos, valószínűleg nem fognak nagyra nőni, de a korai helybe vetés talán valamit kompenzál. Egy egész ágyást nem akarok a cukorrépára szánni. A borsó helyén így is elég hely lesz nyár végén a galambbegy salátának.

A sorok között betakartam az ágyást a szomszédból kapott fűnyesedékkel, és a két szélső sor mellé csirkehálót szereltem. Így a borsó tud mibe kapaszkodni, és a macskáktól is védve lesz.

A cukorrépával bevetett részbe botokat szurkáltam, így talán nem fogják a macskák szétkaparni.

Csirkehálóval körülvett borsóágyás

A borsóágyás szélén láthatók a cukorrépavetés közé szurkált botok, lejjebb pedig a csirkehálóval betakart hagyma- és sárgarépaágyás. Már bújik a hagyma, és kikelt a sárgarépa, de a képen a répa nem látszik.

Keserűuborka és Luffa operculata vetése

Április 18-án elvetettem a keserűuborkát (Momordica charantia Baby Bittergourd fajta). 12 szem magot vetettem egyenként félliteres tejfölös poharakba. Eddig mindig szinte az összes mag kikelt, ezért nem láttam értelmét előcsíráztatni.

A Luffa operculata viszont sokkal rosszabb arányban, elhúzódóan szokott kelni, ezért ezt nedves vécépapírban előcsíráztatom. Melegigényes, ezért a dobozukat a fűtőtesten tartom.

Leves zsenge csalánnal

Április 8-án megfőztem az idei első zöldséglevest friss csalánnal, a kertben áttelelt karórépával és a pincében tárolt krumplival és sárgarépával.

Tavaly már írtam róla részletesebben: Zöldségleves csalánnal, ez is majdnem ugyanúgy készült, csak most a karórépa zöldjéből is sokat belefőztem, tettem bele 4 szem szárított Black Pearl paprikát és kihagytam a köménymagot.

Az alapanyagok:

Tárolt és friss alapanyagok: karórépa, lila héjú krumpli (ez a fajtánk csírázik először, ezt kell most enni), sárgarépa, csalán és fokhagyma

Most a rovarhálónak köszönhetően sokkal szebb a sárgarépánk, mint korábban, a képen látható répákat mind fel tudtam használni. A tárolt fokhagyma már nincs túl jó állapotban, de a levesbe még jó volt. Már nő az új, nemsokára azt fogom használni.

A végeredmény:

A fokhagymák gyökeres szárrészét nem rakom a komposztra, mert kiváló macskajáték. Két benti cicánk, Gombóc és Emília elég sokáig szokott vele játszani, de Röfike pár nap alatt szétrágja, jó, ha van utánpótlás.

Itt látható a használata:

Kígyóuborka és káposzták vetése, mesevirágok költöztetése az üvegházba

Április 7-én elvetettem a Ritmo F1 kígyóuborkát. Tavalyról maradt 9 szem mag, a csomagolás szerint év végéig őrzi meg a minőségét. Mindet elvetettem, egyből a végleges, félliteres palántás poharakba, egyenként. Ha valamelyik mag nem kel ki, majd vetek a pohárba valami mást. Az lesz a nagyobb gond, ha mind kikel, akkor 4 növénynek a fóliában kell helyet csinálni, vagy el kell ajándékozni, mert az üvegházba legfeljebb 5 tő fér el.

9-én elvetettem kétféle leveles kelt, Westlander Winter-t és Rosco-t. Kaptam ajándékba Asa de cántaro magokat is, pár szemet ebből is elvetettem. A leírás szerint takarmánykáposzta, de emberi fogyasztásra alkalmas kis fejet is képez. Azt is olvastam róla, hogy a levélnyelek finomak. Meglátjuk, lehet, hogy csak dísz lesz. Még ki kell találnom, hová tudom majd elültetni.

Pár szemet a tavaly is ültetett portugál káposztából is vetettem, majd valahol a ház közelében keresek neki védett helyet, ahol valamihez ki is tudom kötni. A kétméteres akáckaróink rövidnek bizonyultak.

A félhomályos folyosón tartott mesevirágok elkezdtek hajtani. A felső két polcon levőket körülményes megnézni, nem vettem időben észre, hogy megindultak. Néhány már kissé meg is nyúlt, sürgősen ki kellett őket költöztetni az üvegházba. A cserepeknek körülbelül a felét vittem ki, a többi még a lakásban maradt.

Mesevirágok (Achimenes) és palánták

A nagy cserepekben mesevirágok (Achimenes) vannak, a 40 sejtes tálcában kelőben lévő levélpetrezselyem, a virágládában római saláta

Néhány tálca palánta közelebbről:

A fekete tálcán padlizsán és földicseresznye (Physalis peruviana) palánták vannak, mellettük paradicsom

Két tálca paradicsompalánta, köztük pár sor padlizsán

A mesevirágokat és a fagyérzékeny palántákat egyelőre ágymelegítőn tartom, amit hidegben bekapcsolok és egy fűtőventilátor is van az üvegházban. Eddig éjszakára bevittem a palántákat, nem fűtöttem, de a mesevirágokat már nem lehet hurcolászni, így most már minden kint marad.

Elkezdődött a medvehagymaszezon

A medvehagyma egyre nagyobb területet foglal el a diófa alatt. Óvatosan szedem, tövenként lehetőleg csak egy-egy levelet, hogy ne gyengüljenek le a hagymák, bőségesen virágozzanak és hozzanak magot.

 

Medvehagyma (Allium ursinum) a diófa alatt és az ól előtt

Április 4-én leszedtem az első leveleket. Fognak még nőni, de már szedhető méretűek.

Virágok március végén

A diófa előtti ágyás szélén a hónap közepén már javában virágzott ez a krókusztelep:

A legkorábban nyíló krókuszok

Mellettük valamivel később nyíltak a kék virágú hagymás íriszek és egy csíkos virágú krókusz, ami valószínűleg magról kelt.

Recéshagymájú nőszirom (Iris reticulata, ismeretlen fajta) és magról kelt krókuszok

Március végén volt teljes virágzásban a hófény (Chionodoxa).

Hófény (Chionodoxa)

Néhány virág már kinyílt a büdös hunyoron. Érdekes színfolt a sok halványzöld virág, de elsősorban szép, örökzöld leveleivel díszít.

Büdös hunyor (Helleborus foetidus)

Március végén elkezdtek virágozni a nárciszok, először a Jetfire fajta.

Jetfire nárciszok

Az előkertben kinyílt a korai tulipánunk, mely már itt volt a kertben, mikor megvettük a házat. Ez a kert legmelegebb része, itt már a magasabb nárciszok és a jácintok is virágoztak.

Tulipánok, nárciszok és jácintok az előkertben

A Corydalis cheilanthifolia sok helyen kel magról a kertben. Néhány tövön már kinyíltak az első virágok. Áprilisban lesznek teljes pompájukban, de inkább már most megmutatom, mert előfordul, hogy később lefagy. A növény teljesen télálló, de a kinyílt virágok érzékenyek.

Corydalis cheilanthifolia

A sziklakertben kinyíltak az első kökörcsinvirágok. Mindig a képen látható tő virágzik először. Sok kökörcsinünk van, magról szépen elszaporodott, de a többi még alig mutatkozik.

Kökörcsin (Pulsatilla)

A diófa mögött, a tölgylevelű hortenzia tövében kinyíltak ez első virágok a fehér virágú szellőrózsánkon. Nem tudom, milyen fajta, arra sem emlékszem, mikor vettük. Nagyon hálás, hosszan virágzó növény, valószínűleg az áprilisi képek között is szerepelni fog.

Szellőrózsa (Anemone)

Elkezdett virágozni a mézbogyó.

Mézbogyó (Lonicera kamtschatica)

A fű közé ültetett krókuszok március folyamán folyamatosan nyíltak, a virágzás a hónap végén érte el a csúcspontját. Egy-egy kép nehezen adja vissza az összhatást, érdemesebb macskáinkkal együtt bejárni a gyepet.

Póréhagymás-kukoricás pizza

Még sok póréhagyma van a kertben. Sértetlenül áttelelt, a hagymalegyek sem tették tönkre. Itt-ott nyomot hagytak a lárvák a hagymákban és a leveleken, de az eddig kihúzott hagymák belseje ép volt, a hibás részeket könnyen ki lehetett vagdosni. Igyekezni kell elfogyasztani, mielőtt magszárba megy.

Eredetileg azt terveztem, hogy nyersen fogjuk megenni, miután a retek elfogyott, de túlságosan csípős, nyersen nem ízlik.

A felhasználás első lépéseként póréhagymás pizzát sütöttem.

Tészta:

0,5 kg sima liszt

1 tasak szárított élesztő

1 púpos teáskanál só

2 teáskanál porcukor

5 dkg olvasztott vaj

kb. 3 dl víz, hogy lágy tészta legyen, de ne nagyon ragadjon

A hozzávalókat összegyúrtam, és egy kivajazott tepsire igazgattam. Míg előkészítettem a rávalókat, betettem a 40 fokos sütőbe kelni.

Feltét:

1 üveg sűrűre főzött, darabos paradicsom (a tavalyelőtti termésből)

2 szál póréhagyma világos része karikára vágva

1 doboz kukoricakonzerv lé nélkül

pár szál szárított borsikafű lemorzsolva (tavalyi termés)

reszelt Pannónia sajt

A tésztára rákentem a paradicsomot, leheletnyi porcukrot szitáltam rá és megszórtam a borsikafűvel. Eredetileg kakukkfűvel szerettem volna fűszerezni, de esett az eső, és nem volt kedvem kimenni érte a kertbe. A borsikafű kéznél volt, szeretem is.

A paradicsomrétegre ráraktam a hagymaszeleteket, rászórtam a kukoricát, majd a bőséges adag reszelt sajtot. 

Kb. 3/4 órára visszatettem a sütőbe kelni, majd a hőmérsékletet átállítottam 200 °C-ra és nagyjából félóra alatt megsütöttem. A tészta a sütővel együtt melegedett, nem vettem ki közben.

Az eredmény:

Finom lett, valószínűleg máskor is sütök ilyet.

Nyers zöldségnek karórépát húztam ki hozzá. 

Először mindig a zöldjét eszem meg, a répája tovább eláll. A pizza fejes salátával vagy galambbegy salátával finomabb lenne, de most ez van.